Crumble pommes et noix : une recette facile aux saveurs d’automne

Ingrédients

Pour préparer votre crumble pommes et noix, pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 4 pommes de saison ; 

• 50 g de noix concassées ; 

• 80 g de flocons d’avoine ; 

• 50 g de farine semi-complète ; 

• 40 g de poudre d’amandes ; 

• 40 g d’huile de coco ou de beurre doux ; 

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable ; 

• 1 cuillère à café de cannelle ; 

• quelques noisettes concassées, selon vos envies. 

Vous aimez personnaliser vos recettes ? Ajoutez quelques morceaux de poire, une pointe de vanille ou un mélange de fruits à coque pour varier les saveurs !

Recette

Comment préparer votre crumble pommes et noix ?

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux, puis disposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez-les d’un peu de cannelle.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine semi-complète, la poudre d’amandes et les noix concassées. Ajoutez ensuite l’huile de coco ou le beurre, puis le miel ou le sirop d’érable.

Travaillez la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Répartissez-la sur les pommes, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Lorsque le dessus est légèrement doré et les pommes bien fondantes, sortez votre crumble du four. Laissez-le tiédir quelques minutes avant de le servir.

Quelle saveur de Pétillant de Listel sans alcool choisir ?

Vous aimez les accords doux et naturels ? Le Pétillant de Listel sans alcool raisin nature accompagne particulièrement bien les notes de pomme, de cannelle et de noix.

Vous préférez une association plus fruitée ? La saveur pêche apporte une note délicate, tandis que la saveur framboise crée un joli contraste avec la douceur des pommes.

Comment conserver votre crumble ?

Une fois refroidi, placez votre crumble au réfrigérateur dans un récipient fermé. Vous pourrez le conserver pendant deux à trois jours.

Pour retrouver une texture croustillante, réchauffez-le quelques minutes au four plutôt qu’au micro-ondes.

Deux idées de boissons sans alcool pour accompagner votre crumble

Vous avez envie de prolonger les saveurs de ce crumble avec une boisson qui joue sur le contraste ? Le Pétillant Sour apporte une note vive et acidulée qui équilibre la douceur de la pomme et le côté gourmand des noix. Découvrez notre recette du Pétillant Sour pour ajouter une touche plus fraîche à cet accord.

Pour une association plus douce et aromatique, vous pouvez aussi vous tourner vers l’un de nos cocktails sans alcool faciles et faits maison. Parmi eux, une recette aux notes fruitées et végétales s’accordera particulièrement bien avec la cannelle et les saveurs d’automne. À vous de choisir celle qui complétera le mieux votre crumble !

Questions fréquentes

Peut-on préparer le crumble pommes et noix à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant de le servir. Réchauffez-le ensuite doucement au four pour retrouver son croustillant.

Peut-on remplacer les noix ?

Oui, vous pouvez utiliser des noisettes, des amandes, des noix de pécan ou un mélange de fruits à coque selon vos préférences.

Quelles pommes choisir pour préparer un crumble ?

Choisissez des pommes qui restent fondantes tout en tenant bien à la cuisson. Vous pouvez aussi mélanger deux variétés pour apporter davantage de contraste à la recette.

Peut-on préparer le crumble sans flocons d’avoine ?

Oui. Vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par davantage de farine, de poudre d’amandes ou un mélange de fruits à coque finement concassés. La texture sera différente, mais le crumble restera croustillant.